Orecchiette con il patè di cime di rape
Primo piatto che evoca il tipico sapore della tradizione pugliese, velocissimo e facilissimo da preparare.
Ingredienti per 4 persone:
1 vasetto da 180g di patè di cime di rape di Sapori di casa;
350g di orecchiette secche artigianali;
1 spicchio d’ aglio;
olio extravergine di oliva;
sale;
Procedimento:
Ponete sul fuoco una pentola capiente, contenente abbondante acqua salata, non appena l’acqua arriva a ebollizione, versare le orecchiette e cuocerle per circa 12min (dipende dalla qualità della pasta).
Intanto versare in una padella l’olio extravergine d’oliva, lo spicchio d’aglio, e tutto il contenuto del vasetto del paté di cime di rape, riscaldare il tutto. Appena le orecchiette sono pronte versarle nella padella ed mantecare .
A questo punto le vostre orecchiette con il patè di cime di rape è pronto per essere servito ben caldo.